Caipariña
De Caipirinha (van caipira, boer of plattelandsbewoner in het Portugees) is een Braziliaanse cocktail die bestaat uit limoen, cachaça, ijs en suiker. Het maakt deel uit van wat de Brazilianen "batidas" noemen; drankjes of cocktails bestaande uit fruit en cachaça.
Ingrediënten:
- 5 cl cachaça 51
- 1 limoen
- 2 theelepels rietsuiker
- crushed ijs
Bereiding:
Snijd de limoen in partjes,voeg de rietsuiker toe en stamp het geheel met een stamper in een cocktailglas. Schenk cachaça 51 erbij en voeg het crushed ijs toe. Serveer de caipirinha cocktail met een rietje.
